今回は「湯浅」様にお話を伺いました！ 私が49歳の時に立ち上げて22年、地元の皆さんに多くいらして頂いています。 自分で船を出して釣った新鮮な魚も食材としてご提供しています。旬のものが一番おいしいですから。 Q. どうしてシェフトモを始めたのですか？...

今回は「カズサヤ」様にお話を伺いました！ 平成元年に父が作ったお店で、今は妻と二人で切り盛りしています。もともとワインととんかつのマリアージュが売りで、揚げ物系のメニューが人気です。 Q. どうしてシェフトモを始めたのですか？...